लंबी उम्र चाहते हैं तो आज ही खाना शुरू कर दें ये सुपरफूड, एक हफ्ते में दिखेगा फर्क़

अच्छी सेहत और स्वस्थ शरीर को बनाए रखने के लिए शरीर को कई प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है जिसमें से एक पोषक तत्व फाइबर (Fibre) है। फाइबर हमारे शरीर के डाइजेस्टिव सिस्टम (Digestive system) के फंक्शन में अहम भूमिका निभाता है। फाइबर की आपूर्ति बींस, साबुत अनाज, फलों एवं सब्जियों आदि से पूरी की जाती है। फाइबर से पाचन तंत्र मजबूत होता है और हार्ड (Heart) के लिए फाइबर सबसे महत्वपूर्ण तत्व है। फाइबर शुगर लेवल (sugar level) को भी कंट्रोल में रखता है।

फाइबर युक्त चीज़े खाने के फ़ायदे

खाने में फाइबर के भरपूर चीजें इस्तेमाल करने से पेट से जुड़ी कई प्रकार की समस्याओं से दूर रहा जा सकता है। इसके अलावा ग्लोइंग स्किन (Glowing skin) और वजन घटाने में भी फाइबर की जरूरत अधिक मात्रा में होती है। आप अपने शरीर को स्वस्थ (Healthy) रखना चाहते हैं तो फाइबर आपके लिए काफी महत्वपूर्ण साबित हो सकता है।

फाइबर युक्त चीज़ो को खाने से लंबे समय तक स्वस्थ रहा जा सकता है

एक शोध के मुताबिक फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ में प्रचुर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate) शामिल है दुनिया के 5 ऐसे जगह है जो ब्लू ज़ोन (Blue zone) में है एवं वहां के लोग अपने खाने में अधिक मात्रा में फाइबर का इस्तेमाल करके काफी लंबे समय तक स्वस्थ और हेल्दी जीवन जीते हैं। वह 5 ज़ोन कुछ इस प्रकार है-

1.इटली (Italy)
2.जापान (Japan)
3.ग्रीस (Greece)
3.कैलिफोर्निया लोमा लिंडा (California loma Linda)
5.कोस्टा रीका (Costa Rica)

ब्लू ज़ोन के लोग फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को ही करते है इस्तेमाल

ब्लू ज़ोन में रहने वाले लोगो के लिए फाइबर वाली डाइट साबुत अनाज, बिन्स, हरी सब्जियाँ एवं नट्स एक अहम हिस्सा है। यहां शाकाहारी (Vegetarian) खाद्य सामग्रियों का सेवन किया जाता है। फाइबर से भरपूर चीजों का सेवन करने से पेट भरा रहता है जिससे वजन कंट्रोल में रहता है। अमेरिका के फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (food and drug administration) के अनुसार हेल्दी रहने के लिए एक व्यक्ति को प्रति दिन 20 ग्राम फाइबर खाना चाहिए। आइए जानें किन-किन चीजों में फाइबर पाया जाता हैं।

1.फाइबर वाला फल- फलों (Fruits) में अधिक मात्रा में फाइबर पाया जाने वाला फल रास्पबेरी (Raspberry), नाशपती (Pear), स्ट्रॉबेरी (Strawberry) है। इन फलों में फाइबर के अतिरिक्त विटामिन-ए (Vitamin-A), विटामिन-बी (Vitamin-B), विटामिन-सी (Vitamin-C), थायमीन (Thymine), कैल्शियम (Calcium), राइबोफ्लेविन (Riboflavin) और जिंक (Zinc) अधिक मात्रा में पायी जाती है।

2.फाइबर वाली सब्जियां- बींस (Beans) प्रोटीन (Protein) और फाइबर से भरपूर होता है। इसके सेवन से वजन भी कंट्रोल में रहता है। और राजमा, चना, मटर, मसूर की दालों में भी आयरन जैसे पोषक तत्व काफी मात्रा में पाए जाते हैं। आधे कप राजमा में 8 ग्राम फाइबर पाया जाता है।

3.ब्रोकली में फाइबर- ब्रोकली (Broccoli) में फाइबर कैल्शियम और विटामिन-सी की अधिक मात्रा में पायी जाती है। 100 ग्राम ब्रोकली में 2.6 ग्राम फाइबर पाए जाते हैं।

4.फ्लैक्स सीड्स में फाइबर- फ्लैक्स सीड्स (Flax seeds) में फाइबर के अलावा विटामिन (Vitamin), मैग्निशियम (Magnesium), मिनरल्स (Minerals), कॉपर (Copper), ओमेगा-3 (Omega-3), फैटी एसिड (Fatty acid) और फास्फोरस (Fhosphorus) की मात्रा भी पाई जाती है। इसे अलसी (Alsey) भी कहा जाता है। 100 ग्राम अलसी में 27 ग्राम फाइबर की मात्रा होती है।

5.साबुत अनाज में फाइबर- फाइबर सबसे अधिक मात्रा में साबुत अनाज में पाई जाती है। साबूत अनाज जैसे- मक्का, ब्राउन राइस, बाजरा, ब्लैक राइस, गेहूं और क्विनोआ आदि शामिल है। इनमें फाइबर के अलावा विटामिन-बी, प्रोटीन (Protein), मिनरल्स (Minerals), आईरन (Iron), एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidant), कॉपर (Copper) और जिंक (zinc) आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं।

अच्छे स्वास्थ्य और हेल्दी शरीर बनाए रखने के लिए इन सब चीजों का सेवन अधिक से अधिक मात्रा में करें और लंबे समय तक हेल्दी जीवन जिये। फाइबर का इस्तेमाल अधिक मात्रा में करने से शरीर नीरोग रहता है।